História
Quem sou

Quem Sou A Quinta da Gandra fica à entrada de Braga.

Está na família hà algumas gerações. Aqui produzo em pequena escala fruta. Muita variedade. Sem herbicidas ou pesticidas.

Há 15 anos recomecei a fazer doces de fruta. Aquilo que foi um hobby transformou-se numa pequena empresa artesanal.

Era preciso qualidade. Construi de raiz uma cozinha com todas as condições legais. Tenho alvará. Foi implementado o HACCP.

Tenho carta de artesão e sou responsável de uma unidade produtiva artesanal.

Método de Fabrico

Quinta da Gandra Os doces, as geleias e as marmeladas são feitos à mão, em pequenas quantidades para manter o sabor e a frescura. Por isso encontram-se só em algumas lojas. Claro, sem a adição de corantes, conservantes ou gelificantes, e com pouco açúcar, sente-se assim o sabor da fruta de verdade!

Na pesquisa de antigas receitas fui relembrando antigos costumes da minha meninice. O sal e o vinagre aromatizados com ervas e especiarias minimizavam o ardo trabalho das cozinheiras de então e davam um toque especial e diferente a cada prato que chegava à mesa. Baseada em receitas tradicionais guardadas há gerações pelas famílias.

Tenho muito orgulho nestes produtos. Hoje são conhecidos como produtos gourmet.

GORDO® designers

da Gandra

www.dagandra.com

Este website foi desenvolvido pelo gabinete GORDO® designers
Visite o nosso website em www.gordo.pt.
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